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如何预防和缓解奶牛热应激?

  长久以来,热应激一直困扰着全球范围奶牛的生产及繁殖。据估计,美国每年由热应激造成的经济损失就超过9亿美元。现在很多牛场已经开始着手准备2016年防暑降温工作。面对即将到来的高温高湿天气,牧场怎样来预防或缓解奶牛热应激以维持奶牛的高效生产?本期的技术专题我们邀请了几位牛人和大家分享他们的经验。Gic

  

Gic

  

  请简单描述牧场当地的气候条件及夏季常遇到的一些问题。Gic

  

  王蔚:海丰牧场夏季6~9月份已经进入了高温高湿的状态,湿度最大的可以达到 100%,但大丰靠海,相比起地区而言,早晚的温差比较大,约在5~6度。因为海丰牧场比较大有4个牛区,所以夏季的供水供电会出现不足的情况。海丰是集中产犊,9月份时开始大量产犊,所以 7、8月份就存在着大量的围产牛和干奶牛,热应激下的干奶牛和围产牛的饲养是海丰主要面临的问题。Gic

  

  在夏季来临前,牧场做了哪些准备工作来应对夏季奶牛热应激?Gic

  

  王蔚:一般是3~4月开始做热应激的准备工作,主要是设备维修和调试方面的准备工作,人员落实方面的安排等等,一般情况下,海丰热应激前的准备工作 ,是由繁殖人员和暑季的实习生一起来落实的,并选择繁殖里面工作时间比较长的员工,作为总的负责人。其次饲料也会做一些相应的调整包括优质饲料的准备工作。最后是流程的制定,比如,什么时间开启风扇,什么时间开启喷淋等等,这些因为主要是由每个牛场的清洁工来具体操作,所以流程要提前制定好,来告诉他们合适进行操作而喷淋的开启主要是由实习生来具体操作。Gic

  

  牧场每年如何检修、改造牧场设施来预防奶牛热应激?具体如何实施?Gic

  

  王蔚:热应激期间最主要也是最重要的设备就是风扇和喷淋,海丰是一个比较早建立的牧场,虽然牧场没有大的硬件问题,但随着时间的推移也逐步进行了一些小的改造,来满足生产的需要。海丰之前的喷淋设备是比较大的喷头,而喷淋的支架又相对较软,所以后续会出现喷淋的口对不到颈夹与牛颈夹错开的现象,奶牛在颈夹下采食时,会出现部分牛只喷淋不到的现象。大的喷淋口相对用水量较大,而水泵装在牛舍两边,在水压力不够的情况下,牛舍中间部分可能存在没有睡的情况。Gic

  

  根据这种情况,牧场做了一些相应的调整措施,首先把牛场一分为二,海丰的牛舍长度大约有200多米,把牛舍一分为二的目的主要是为了缓解水压。其次,是在牛舍两边加了大型的蓄水桶,牛舍不做喷淋时,用做蓄水池使用,等蓄到一定水位量后,再启动喷淋时,就用了足够的水源,避免出现水量不足的情况。然后,对牧场喷淋头也进行了相应的更换,用扇形喷淋头替换了以前集中喷淋的大喷淋头,这样做的目的主要是用水量、水压相对减少,喷淋支架避免因为水量过大,导致变软,从而出现错位的现象,并且扇形的喷淋设计,即使牛只出现了一点错位现象也能被喷淋到。Gic

  

  除此之外,在每个牛舍的南边,还做了遮阳网,而每个牛颈夹上面也大约6米一个风扇,牛舍顶部是12米一个风扇,因为海丰本来靠海,风比较大,风扇的角度只要正确,整个牛舍的流通性还是比较好的。Gic

  

  牧场采取了哪些降温措施?具体如何操作的?Gic

  

  王蔚:在赶牛通道上,海丰也安装了密集的喷淋设备,确保奶牛属于淋湿状态,从赶牛通道到挤奶厅,会在待挤厅安装喷淋设备,挤奶厅安转风扇,确保奶牛在挤奶过程中的舒适,避免热应激的发生,挤奶厅出来后是采食通道上主要是风扇加喷淋的方式。Gic

  

  我认为有几个主要的降温点需要管理人员注意,一是待挤厅和采食通道这两个点。采食通道上的风扇要确保是开启状态,奶牛挤奶后的半小时内是其补料阶段,需要集中喷淋。此时喷淋的频率时间相对需要延长。采食半小时之后,因为许多牛已经离开了采食通道,所以喷淋的时间和频率可以相对减少。并且高产牛舍的屋顶上最好也安装喷淋设备来降低温度。Gic

  

  牧场夏季如何保证奶牛饮水供应量和品质?具体如何实施?Gic

  

  王蔚:首先要确保充足的饮水,另外要保证饮水槽的清洁度,海丰牧场冬季时2~3天会对水槽进行清洗,而夏季的清洗频率会相对提高。特别是在炎热的天气下,海丰也曾尝试在饮水槽中添加冰块,来降低饮水的温度,但是冰块的融化速度太快,所以对牛短时间会有一定的效果,但是长期来讲效果并不是很理想。这方面海丰也还在寻求更好的改进方面,降低饮水的温度。Gic

  

  海丰的牛只饮用水,是大丰净化后的河水,为了确保使用的安全性,海丰也会定期做一下相应的检测。Gic

  

  牧场夏季如何改变日粮配方,通过哪些营养调控来缓解奶牛热应激?Gic

  

  王蔚:首先是矿物质添加剂的提高,包括钠、钾、镁等,主要是添加一些酵母类的添加剂、抗氧化剂,提高消化率,因为夏季热应激采食量的下降,所以相对的营养浓度要有所提高,确保奶牛摄入量。第二个是脂肪,因为热增耗,这方面主要根据夏季的采食量把精料之中的脂肪比做一些提高。另外适量添加适口性饲料,比如甜菜波、玉米、苜蓿等优质短纤维饲料,提高其采食量。Gic

  

  牧场采取了哪些管理策略来缓解奶牛热应激的发生?Gic

  

  王蔚:对于热应激来说奶牛可能也有自己的缓解方式,对于牛场而言我认为在于对人的管理。这方面主要要通过制度、流程的制定并且通过一些考核去衡量员工是否做到位。其次要在热应激发生前进行培训,因为每年牧场人员的变化性较大,所以要在热应激来临前对参与其工作的人员进行培训,告诉他们如何正确操作。最后是通过牛只的反应来判断是否有热应激现象。其中包括一个区域内,有几头牛出现在牛颈夹上伸舌头的情况,牛的直肠温度等等方式来判断是否有热应激。Gic

  

  热应激期间,如何对奶牛饲槽进行管理?Gic

  

  王蔚:需要控制并调整发放比例,夏季经产牛的料槽清理采用的是3槽清理方式,正常情况下海丰是1槽清理,这样做的目的主要是为了确保其吃到新鲜的饲料。随着3槽的清槽时间,TMR方面也做了相应的调整,Gic

  

  夏季时TMR的整体水分的控制相对冬天时会略高一些,干物质在 51%左右,如果太干会会影响牛的采食,以及搅拌情况,导致牛只出现挑食现象。搅拌首先要均匀,还要控制其有效的粗纤维,促进牛只的反刍。Gic

  

  海丰TMR投放次数及比例也会相应调整,下午员工上班首先会进行料槽的查看,并对下午的粗饲料发放进行调整。如果早上出现特别热的情况,比例是按照40~45%的比例进行发放的话,下午的料槽可能会出现剩料较多的情况,此时营养主管需要进行下午饲料的调整,并在下午下班之前再做一次料槽的查看,真要是针对晚上发放比例进行调整。Gic

  

  此时主要就是控制饲料发放,防止饲料堆积,避免下面的饲料出现发热的情况,影响牛只的采食。最后是剩料的管理,首先要控制剩料率,平时的剩余料,一般都是饲喂后备牛,而热应激期间,剩余料可能出现发热等现象,后备牛采食后效果也不理想,所以海丰会把剩余料送到牧场旁边的农牧公司,有打包机进行打包发酵,等天气凉快些,作为发酵料角的粗饲料。Gic

  

  除此之外,请您分享牧场在当地缓解奶牛热应激方面的其他经验或建议。Gic

  

  王蔚:我认为牛群密度的控制要特别注意,特别是经产牛与围产牛,每个牧场都有自己不同的经验,而其实即使同一个牧场,牛舍的温度也可能会不一样,出现1~2度的差异。海丰目前分为4个区域,结合这种情况,对夏季高产牛、围产牛区域也会进行的划分,比如海丰最西边的牛场,相对而言温度会高一点,东边会低一点,管理时就会考虑把牛转移到东边的牧场。而即使是同一个牛舍的南北也会有差异,北边的温度可能比南边的温度再低一点,所以可能同一个牛舍,还会考虑把经产牛,主要放在北边。但海丰不没有刻意这么调整,这些需要根据牧场当时的情况,做具体判断。Gic

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